Bahan-bahan:
-1 Takar (gelas 200ml) kacang hiris
-1,5 liter air untuk memasak
-Air secukupnya untuk merendam
-3 lembar daun salam
-2-3 cm. Lengkuas (memarkan)
-Garam secukupnya
-penyedap rasa (opsional)
-Gula merah secukupnya
<br>
Cara memasak:
Cuci bersih kacang hiris dengan air mengalir kemudian rendam dengan air hingga permukaan air berada di 5cm. Di atas permukaan kacang yang di rendam.
Diamkan selama 12 jam atau semalaman.
Lalu rebus bersamaan dengan air rendaman (jangan buang air rendaman) tambahkan air jika kurang,
Tambahkan semua bumbu dan masak hingga empuk..
Sajikan!
<br>
Sayur kacang hiris dengan kuah hitam pekat menjadi salah satu makanan favorit di masyarakat adat suku Baduy, setidaknya masakan ini akan di Sajikan ketika ada upacara tanam padi dan panen.
Makanan favorit saya juga..
<i>Yang membaca tulisan ini pertama kali berarti orang yang beruntung mendapatkan kacang hiris dari persembahan seba Baduy, selamat menikmati dan terimakasih sudah mau membaca tulisan ini, kacang ini dari kebun saya pribadi pokoknya spesial buat anda</i>

BAGIKAN, SILAHKAN...

Tinggalkan Balasan